水。
将带皮的五花肉洗净焯水，切大块放入加了桂皮、茴香、生姜片的滚水中煮八分熟，接着沥干水，在猪皮上反复涂抹调制好的酱料，接着放到加了蒜末煸香的油锅中，猪皮朝下煎到皮皱起纱状为佳，捞出后控油切成薄厚均匀的片状，放入加了料酒，盐，酱料的锅中略微煮几分钟。
利用这个空档冲洗浸泡梅干菜，肉片捞出码在碗底，再将梅干菜拧干放到原锅中翻炒，再码到肉片上，因为准备的食材比较多，所以金月宝码了一层梅干菜之后，又放了一层肉片，然后再放梅干菜……如此，一共放了三层肉片，三层梅干菜。
最后直接上笼蒸上四十分钟，直到肉香和梅干菜的香味儿完美融合之后，起锅。
一个字！
香！
帮忙烧火的俩小娃定定的望着金月宝，被自家二婶这行云流水般的神操作彻底折服了，做饭费劲是真的，但是香那也是真的！
光是闻着就口水直流三千尺了！
做完这么一道菜，金月宝也累出了一身汗，可是看着蒸笼里又内向外裹挟着香味儿的美食就立刻满足了。
沈泽林进都没来得及脱，便直奔厨房去了，接替俩小娃烧火的工作。
“嫂子，你这是做的什么菜？好香啊！”
看着忙碌的人儿，还是忍不住问出口。
“梅干菜扣肉！”金月宝道：“你回来的正好，可以起锅了。”
“哎！”
沈泽林喜不自胜，忙拿了抹布将笼屉里的肉菜端出来，金月宝原本担心他会烫到呢，结果后来发现人家端得还挺稳当，果然无论是谁，遇到吃这件事，都会变得很能干！
张菊芳带着闺女去给谷场守夜的爷们送晚饭，回家的途中，便闻到了那香喷喷的肉味儿。
这年头人人肚子里没有油水，那肉味儿闻着比见了祖宗还要亲，馋的张菊芳连路都走不动了。
大热天的，她们累了吧唧的干一天活，连晚饭都没吃上呢！
“娘，咱快回家吧。”
王小英拉了拉张氏的袖子，这是谁家她一清二楚，这是谁在做饭她也有所耳闻，原来只听着人家说沈家有钱，俩兄弟都是赚高工资的人，但也没想到人家能天天吃肉的啊。
要早知道是这样，别说照顾两三个孩子，就是照顾全村的孩子她也愿意，可是现在，一切都晚了。
沈江远已经娶媳妇了，她也已经嫁人了。
“你慌什么？”
张菊芳不满的拽出自己的袖子，“当初他大嫂在的时候，咱们两家可没少往来，眼下虽然她大嫂走了，也不就这么绝交不是？”
“走，咱们进去瞧瞧！”
这般说着，张菊芳便扭着屁股往里走去。
王小英的脸已经红的快要滴血了，当时两家想结亲，自然走得近，现在这亲事都告吹了，还走那么近不是叫人戳脊梁骨嘛？
“沈家的，在干嘛啊？老婆子我来看看几个娃儿有饭吃没有啊！”，张菊芳大言不惭，“没吃饭的话，正好跟大娘上我们家吃去！”
沈泽林正准备起立唱歌，听见这声音，立马走出去，把人挡在门口，“多谢张大娘关心，我们几个有饭吃，不用您费心。”
金月宝看过去的时候，就见小叔子跟小姑当天的神情一模一样，显然都是对这个张氏烦不胜烦。
“有的吃就好”，张氏讪笑，“来让大娘瞧瞧，这都是吃得什么，几个娃都长身体呢，可不能随便对付。”说着便往里走，眼看沈泽林气得脸都红了。
“大娘”，金月宝低笑着喊人，不疾不徐地道：“我们家今天吃得是梅干菜扣肉，足足用了一斤五花肉，先过油炸，再过油炒，最后上笼屉里蒸四十分钟起锅，可香了呢，哦，还炒了两个素菜，煮了鸡蛋汤……”
听她这么数着，张氏的心思不由自主地跟着她的思路算计，一斤肉，四两油，一捆柴……天哪，这用料她连想都不敢想，小娘们儿也忒败家了！
王小英远远地站在门外，既羞愧又羡慕。
“做辣么多，你们……”吃得完吗？
张氏极力抿嘴包着口水，馋的吐字都不清楚了。
“当然能吃完，我还担心不够呢”，金月宝知道她想蹭饭，立刻堵她的话头，“我家小叔正在长身体，一顿两碗饭八两肉才刚七分饱，还有两个小的，吃得也憨着呢，哪个都不省口粮。”
沈江远踏着月色赶回家的时候，就见到自家院子门口有个身形孱弱的人影，瞅着像个女人。
不过他倒是没多注意，只是闻着空气中那诱人的香味，听着熟悉的声音，就不自觉的加快了脚步，小女人那声音像是受了委屈。
“哪能……”
“我回来了！”
张氏嘴里的