可若不答应，老板知道范杰这人胆子大，敢跟钱哥对着干，旁人也许就没这份胆量，除非是外地来的不知深浅的卖家，不然本地做餐饮的后台不硬的谁敢接他的摊子？
范杰说：“老板，您要不愿意也没事，我很佩服您，一般人都不会让自己的厨师去学校里上课教学生，不是说‘教会了徒弟饿死师傅’，就凭这一点我就敬佩您，不管您同不同意我们的方案，我都很感谢您，也希望‘北一居’这个老字号不要就这么没了。”
老板哈哈大笑着，满心的酸苦，被一个后辈说这样的话，心里真不是滋味，随后他问了范杰很多看法，范杰也没保留，知无不言，几个人谈得非常热络，老板也答应如果要转手，第一个考虑范杰。
瘦子听着是连连皱眉，范国起都看得出瘦子是啥心思，淡笑不语，等回去的时候才跟瘦子说：“你啊，眼皮子别太浅。‘北一居’能百年不倒自然有他的过人之处，他们家的人脉也不少，这次是吃了暗亏，加上那老板喜欢的是做菜对经营不太熟才落个这样的下场，饭饭就算不能接手‘北一居’，两家相互扶持着也好，就当交个朋友，而且我看那老板不太会接受饭饭的主意，脑子太死板。”
瘦子看了看走在前面的范杰，点了点头。范杰说的一套一套的，尽整名词，‘什么配方改革’、‘什么按劳分配’、‘什么重新调整人员竞争上岗’他都听得不太懂，更何况五六十岁的胖老头。
就在瘦子以为这事没戏，饭饭又给自己找了个竞争对手的时候，‘北一居’出事了。
‘北一居’的厨房里不知怎么回事煤气泄露发生火灾，幸好当时是半夜里，消防车来的及时，消防员冒险曝出了煤气罐，火势才得到了控制，没有牵连到隔壁左右的店铺，可‘北一居’至此连最后一点复兴的火苗也被浇灭了。
范杰知道后连忙赶到‘北一居’，老板正站在门前看着人往外搬东西，满屋子的泡沫，营业是不可能的，再次开门还不知要到什么时候。
范杰见人面色惨白、脸颊浮肿，连忙扶着老板找块干净的地方坐下，“人没伤着就好，人在就好，还有希望呢。”
老板看向对门‘御园’的目光带着一股子恨意，随即收回了视线，问范杰：“你还能按原来的方案收‘北一居’吗？这店要不重新装修，根本没办法开门。”
范杰想了想：“我们本来就要重新装修这店，您要愿意我们可以签合同，只是这边的员工若愿意的话，这几个月辛苦点去我那店里做，我一样开工资。”
老板点了点了头，叹了口气：“妈了个xx的，老子最恨背后里玩阴的，哎……得了，我提个要求，你要能办到，我们签合同。”
范杰问什么要求。
老板冷笑着：“范杰，你要是能挤垮了‘御园’，我家祖传的秘方就白送给你。”
老板说他要卖掉‘北一居’和店面。
这无疑是天上掉下的馅饼！范杰原本就想着自己手头资金不够，盘下整个‘北一居’是不可能的，光那块地皮就值个四五十万的，更何况其他的附加东西。
老板这次是真的心灰意冷了，要了五十万，连店带地皮一块卖了心里也没那么多牵挂。
范杰想了半天，让老板宽限他两三个月，他没那么多现金。老板摆了摆手，他就是本地人，也不怕范杰赖账跑了。
范杰知道这人是气糊涂了，窝火斗气呢，“老板，我肯定愿意，只是您……”
老板叹着气：“咋地，你以为我老糊涂了，我是不愁吃不愁穿，开不开这店我都不发愁，可这店里的十几张嘴怎么办？人跟着我吃苦吃了这么多年，总不能让人到最后连碗饭都吃不上。你既然答应要他们过去，一定得给我照顾好了，咱们签合同，你先把他们工资都给发了，剩下的你按合同来给。”
……………………
范杰接手‘北一居’的事不到一天方景就知道了，范杰找的律师就是方景的哪位师兄。方景得到消息从学校里赶到律师事务所拿了合同研究半天。
哪位师兄扶扶眼睛，“这小子能耐啊，一年就要盘下‘北一居’，你从哪里找的这么好的主顾啊，你要毕业了不想去法院不如来这边，我们老总可是很看好你，又给我们拉客户来了呢。”
方景看完合同才从椅子里起身倒了杯水问：“‘北一居’那老板是完全民事行为能力人，能够承担法律责任？”
师兄点点头：“能，陪他来的还有他的家人，我看他说话条理清晰，他那大儿子还在一边说‘早就让你卖了得了，在家带孙子享福，这次没伤到人算是万幸，要真出了人命，店搭进去还不够赔的’。”