陆掌柜一想也是，说不定人家到时候就回林家堡呢，他们外人也就是看个热闹，到底真相如何也说不准的，就和韩老爹笑着进了屋里。
吃枣茶、吃瓜子，说说闲话，很快张氏和韩大嫂就将酸菜血肠炖好装盆，另外还有一碟子五香豆干、香椿芽煎蛋、糖拌萝卜丝。
韩老爹知道陆掌柜讲究，就央求林大秀作陪，此时人吃饭喝酒都讲究，如果是有点身份的，那就要身份相当的来作陪，所以秀才相公在乡下很重要，因为如果是知县或者县丞那些官吏下乡，乡绅们请酒，至少就要秀才作陪的，这样才有规矩和体面。
林大秀给陆掌柜斟酒，陆掌柜有些受宠若惊，忙道不敢。
林大秀却也不是那么客套的人，只管作陪吃菜喝酒，却也不多话的。
虽然他看起来有些清高，陆掌柜却也不在意，毕竟这样的少爷，谁都是要捧着的，清高一些也是应当的。
林重阳坐在他爹旁边暗中观察陆掌柜。
那陆掌柜刚开始一直好奇林氏父子，觉得果然是俊秀人物，只可惜不学无术，好在浪子回头，现在抄书赚钱，只可惜年纪大了，怕是浪费了青春读书已然晚矣。
虽然韩老爹说得了一样稀罕菜肴请他，可他并不觉得能有什么好东西，自己是悦宾楼大掌柜，什么好菜没吃过。
就是海参鲍鱼，他也是吃过的。
悦宾楼虽然只是密州城第三大酒楼，却也有自己的招牌菜，地位不可动摇。
现在看端上来一盆骨头、血肠炖……白菜？
空气里弥漫着一股骨头肉香，还有……酸味？这是什么？
炖菜还搁这么多醋？
陆掌柜暗暗摇头，觉得一定不是什么好菜，他把眼去看林大秀。
林大秀让过陆掌柜以后，就带头吃菜，夹了一筷子酸菜放在碗里，闻了闻，酸酸的，但是味道不让人讨厌，反而带着一股清香，他便很自然地夹进嘴里，然后露出一丝满意的神色。
陆掌柜顿时觉得应该很美味，这说不定是林家的菜谱呢，听说那些大家族家里都有秘密私房菜谱，轻易不示人的。
他自然不知道林大秀在他来之前已经尝过，给了一个好评，觉得又香又脆，很好吃。
陆掌柜夹了一筷子酸菜，刚放进嘴里，感觉到了淡淡的酸，可是酸之后又感觉到混合着肉的香气，咽下去以后居然有一种不够不够还想要的感觉。
“嗯，美味！”陆掌柜毫不吝啬，朝着韩老爹竖起大拇指，“老哥，这个菜是怎么做的？”
韩老爹笑呵呵地看向林重阳。
陆掌柜就自己解读为要问林少爷，便朝着林大秀端起酒杯，“林少爷，敝人敬您一个，不知道这菜的烹调之法可方便透露一二？”
林大秀道：“不敢，在下敬陆掌柜。”两人喝了酒，林大秀道：“其实就是白菜，不过要用特殊方法处理过，做成酸白菜而已，之后烹饪之法，如白菜无二。只不过变酸了，口感不同。”
陆掌柜微微颔首。
林大秀又道：“还有一个更大的好处。”
陆掌柜笑道：“愿闻其详。”
林大秀请他继续吃菜喝酒，又过了一轮，道：“这白菜一到春天不容易搁住，若是用此法加工之后，是可以搁许久不坏，到时候和早菜接上，也不怕没有菜吃。”
普通人家还能用咸菜对付，酒楼却不行，这密州城虽然没有府城那么大，却也是府境内的大县城，城内穷人不少，富人就更多，能吃得起酒楼菜肴摆得起款的，自然也不少。
所以酒楼若是能多一样招牌菜，那就多一份竞争力，而且白菜价格便宜，这么加工一下，似乎就要变得高档一些。
陆掌柜立刻动了心思，开始和林大秀以及韩老爹几人说些有趣的话题，而林重阳想卖方子，之前就给干爷爷和爹洗过脑，所以他们自然也要配合，两方有心之下自然是越来越融洽。
酒酣耳热之际，陆掌柜就问这方子能否出让。